Archives pour la catégorie Gourmandises

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Fondant au chocolat

Sans lactose

Sans gluten

Avec gourmandise

J’ai testé cette recette de Papilles & Pupilles (extraite d’une vidéo de 750g). Elle est vraiment facile et topissime. Le gâteau a fait long feu à table, tout le monde s’est resservi.

Dans un commentaire une personne évoquait l’aspect bizarre de la pâte quand on ajoute le lait de coco. Je confirme l’impression d’avoir raté quelque chose mais en passant outre le résultat est parfait.

 

(Photo à ajouter bien tôt)

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Sucettes de shamallow

Pour les grandes gourmandes, voici une recette très facile, une activité rapide et colorée pour un goûter entre copines (adultes ou enfants!)

sucette 4

Ingrédients:

Shamallows

Chocolat patissier (noir ou lait)

Décos en sucre

 

Matériel:

-Pics en bois (ou cure-dents)

-Papier sulfurisé

-grille ou plaque pour y mettre le papier sulfurisé

-Assiette

-Bol allant au micro-onde

 

 

  1. Piquez vos shamallows d’un pic chacun pendant que votre chocolat fond dans le bol  au micro-onde.
  2. Etalez le papier sulfurisé. Versez les décos en sucre dans une assiette.
  3. Une fois le chocolat fondu, trempez chaque shamallow dedans, roulez-le ensuite dans les décos et mettez-le sur le papier sulfurisé.
  4. Attendez quelques heures que cela fige bien puis dégustez!

 

Pour les impatientes, vous pouvez mettre au frigo pour accélérer le processus.

Pour ma part je fais ces petites douceurs avec du chocolat au lait et de petites décos. J’ai testé avec de plus grosses décos, cela croque un peu trop sous la dent et devient écoeurant…

 

Dites-moi quelles sont vos associations/idées préférées pour vos sucettes shamallows!

Galette des Rois

Etant malheureusement une Dunkerquoise expatriée en terre parisienne où la galette des rois beurrée n’existe pas,  j’ai décidé de me lancer et réaliser ma propre galette!

Le plus dur fut de sélectionner LA recette. N’étant pas la seule dans cette dramatique situation, j’ai découvert le blog « Nuage de Lait » (par Jojocuisine). Cette personne a prospecté, testé et finalement proposé une recette qui me semble un super compromis de celles dispo sur le web et l’attente de mon palet.

Voici le lien vers son blog avec la recette détaillée: galette dunkerquoise

De plus, je suis ENTIEREMENT d’accord avec cette personne, une galette beurrée ne nécessite pas de moule à gâteau 😀

Enfin pour faire rire: 70% des galettes consommées sur le dunkerquois sont au beurre, 20%  à la frangipane et 10% à la pomme. Et je crois que nous sommes de nombreux dunkerquois à penser que les autres sont des hérétiques à ne pas faire et manger de galette beurrée pour l’Epiphanie XD

 

EDIT:P1050011

Ma levure étant trop vieille la pâte n’a JAMAIS levé… T-T j’ai donc dû me rabattre sur une autre recette avec levure chimique mais elle me déplaît (cela tire sur un gâteau au yaourt… et non de la texture briochée). J’ai cependant gardé la crème!

Prochaine galette: j’irai en mission chercher de la bonne levure Briochin et je retesterai cette recette!

Douceurs de Noël

Pour Noël nous nous sommes lancés dans des sablés à la chicorée afin d’agrémenter un chocolat chaud dans une nouvelle tasse offerte pour l’occasion. Alors forcément, la clémentine, la cuillère orange et le Poulain étaient de mise pour la photo dans les tons… orange! :p

Goûter de Noël
Goûter de Noël

Ensuite, les activités goûter-photo ont dévié avec les clémentines pour donner ceci (c’est mon chéri qui arrive à si bien déshabiller ces chères clémentines 😉 )

Clémentines de Noël (oui elles ont un plus!)
Clémentines de Noël (oui elles ont un plus!)